冰箱冷藏室的最佳温度

常规情况：冰箱冷藏室的最佳温度范围通常在0℃~5℃之间，在这个温度范围内，大多数食物都能够得到较好的保鲜效果，同时也不会过度冷冻。

特殊情况：

夏季：由于外界环境温度较高，为了防止冷藏室内部温度受环境影响而升高，建议将温度调至较低档位，如2~4℃，以确保食材的新鲜度。

冬季：如果室内没有暖气且温度较低，为了避免冷藏室温度过低导致食物被过度冷冻，可以将温度适当调高至3~5℃，以平衡室内外温差。

冰箱保鲜室的最佳温度

常规情况：保鲜室的温度设置在4°C左右比较适宜，这个温度可以阻止细菌生长、延长食材的保存时间并保持其营养。

不同食物类型的最佳保鲜温度：

绿叶蔬菜：多数绿叶类蔬菜适宜储存温度不低于0℃，最好放入冰箱前不要清洗，直接装入留孔的保鲜袋中放入冰箱保存，但不要贴近冰箱壁。

水果：大部分水果需要放入冰箱冷藏，热带水果对低温较敏感，不宜放进冰箱保鲜；未成熟的水果应在室内放置成熟后再放入冰箱。

奶制品：鲜牛奶的冷藏最佳温度为1-6℃，开封后的袋装牛奶应封好放入冰箱，最好当天喝完。

肉类：短期食用的生肉应放在冰箱温度更低处（2-5℃可保存一周左右），鲜鱼的最佳冷藏温度约为-3℃。